Gum tragacanth, a novel edible coating, maintains biochemical quality, antioxidant capacity, and storage life in bell pepper fruits

نویسندگانZare‐Bavani, M. R., Rahmati‐Joneidabad, M., & Jooyandeh, H
نشریهFood Science & Nutrition
شماره صفحات1-14
نوع مقالهFull Paper
تاریخ انتشار2024
رتبه نشریهISI
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپبریتانیا

چکیده مقاله