ارزیابی اثر فرایند خشک کردن بر وزن خشک و میزان آنتوسیانین گیاه دارویی چای ترش

نویسندگانفاطمه برنا- لیلا صید محمدی
همایشچهارمین کنگره بین المللی و بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
تاریخ برگزاری همایش۱۴۰۲
محل برگزاری همایشتهران
نوع ارائهپوستر
سطح همایشبین المللی

چکیده مقاله