| نویسندگان | شکوه حاجی وند قاسم آبادی، محمدرضا زارع بوانی*، محمد نوشاد |
|---|---|
| نشریه | مجله علوم و صنایع غذایی ایران |
| شماره صفحات | ۱۸۲-۱۶۹ |
| شماره سریال | ۱۱۹ |
| شماره مجلد | ۱۸ |
| نوع مقاله | Original Research |
| تاریخ انتشار | ۱۴۰۰ |
| رتبه نشریه | علمی - پژوهشی |
| نوع نشریه | الکترونیکی |
| کشور محل چاپ | ایران |
چکیده مقاله