اثرات ترکیبی کلرید کلسیم و کیتوسان بر کیفیت پس از برداشت بامیه (Abelmoschus esculentus L.)در طی انبارمانی

نویسندگانمجید دوستی میرقائد، محمدرضا زارع بوانی*
نشریهمجله علوم و صنایع غذایی ایران
شماره صفحات۱۴۹-۱۶۹
شماره سریال۱۴۵
شماره مجلد۲۰
نوع مقالهFull Paper
تاریخ انتشار۱۴۰۲
رتبه نشریهعلمی - پژوهشی
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپایران

چکیده مقاله